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Vamos cozinhar juntos na sua cozinha!
É fato que ter
Garantido na sua mesa de jantar comida boa hoje, amanhã e depois de amanhã também!
Não é sushi com cream cheese, é raiz!
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Eu duvido você ver os vídeos e não ficar com vontade de aprender também:
Flávio Kanekko
“Praticar a culinária japonesa raiz é algo valioso, como se fosse uma viagem no tempo que remete à sua querida batchan.”
Mariana
"A minha paixão por ensinar é verdadeiramente exposta, quando alunos como a Mariana reforçam os meus pontos fortes!"
Rosa
Eu como uma boa japonesa, vim honrar as minhas raízes…
Paschoal
Um investimento como esse é muito mais gostoso, é você que sai ganhando! O Paschal se mostrou prova viva disso, quando veio de Sydney-Austrália aprender comigo!
Valeria Tiveron
É inegável que comida de mãe tem um sabor acolhedor, e a Valéria não podia deixar isso de fora.
Akemi Hashimoto
Usar a criatividade para cozinhar resulta em experiências maravilhosas. A Akemi Hashimoto conta como transformou o seu paladar único e pessoal, em visual!
Um roteiro que vai te guiar pelas 3 principais vivências da culinária japonesa
1 O dia-a-dia japonês
- Monte o seu Obentô
- Monte a tradicional mesa estilo Teishoku
- Os 2 pilares
- Proteínas
- Molhos
- Tsukenomos
- Ohitashis
2 O trem ao Monte Fuji
- Aumente o seu repertório de receitas
- Bowls
- Noodles
- Lanches
3 Uma festa no Japão
- Impressione as pessoas que você ama!
- Comidas festivas
- Caldeiradas
- Doces
Literalmente um pedacinho do Japão na cozinha da sua casa:
Os 2 pilares: Gohan e Missoshiru.
Proteínas: Tonkatsu, Karaage, Korokke, Teriyaki de salmão, Guioza e massa, Tempurá, Steak de tofu, Shogayaki, Nikujaga, Buta no Kakuni, Yakizakana de anchova, Nizakana e Omelete de nirá.
Molhos: Molho de guioza, Molho Tarê, Molho de Okonomiyaki, Molho do Tonkatsu, Molho de salada, Molho Ponzu, Molho Tsuyu, Molho Sumissô, Caldo para Tempurá, Molho de Yakiniku.
Tsukemono: Pepino, Gari, Fukujinzuke, Rakkyo, Nabo, Acelga, Sunomono de raiz de lótus. Refogados: Verduras, Kimpiragobo, Steake de Konjak; Nasu no nibitashi, Yakinasu (berinjela grelhado)
Ohitashis: Espinafre, Repolho, Quiabo, Acelga.
Cozidos: Cozido do broto de bambu, Batata doce caramelizada, Nishimê, Cozido de Kabotcha.
Bowls: GyuDon, Katsudon, Oyakodon.
Noodles: Ramen, Udon, Yakisoba, Souce Yakisoba, Hiyashi Somen, Soba, Hyashi Chuuka.
Lanches: Onigiri tradicional, Onigiri recheado e Onigiri grelhado, Okonomiyaki, Hot Cake.
Comidas festivas: Tempurá, Yakitori, Shari, Temaki, Gomoku Okowa Gohan, Sekihan, Inarizushi, Sushi Futomaki, Hossomaki, Tirashizushi, Ozoni, Nishime, Chawanmushi.
Caldeiradas: Sukiyaki, Yosenabe, Oden, Shabu Shabu, Yudoufu
Doces: Anko, Ohagi, Oshiruko, Fukashi Manju, Dango, Gelatina de café, Anmitsu, Doce de omoti, Caramelo salgado, Cream Soda.
Aulas lecionadas com qualidade, didáticas e fáceis para você aprender!
Chef Bernadete, será que a Comunidade é pra mim?
Se você se identifica com algumas dessas coisas, então a comunidade é pra você:
Para brasileiros descendentes que não tiveram a chance de aprender a cozinhar com a mãe ou a batchan
Para brasileiros descendentes que já cozinham a culinária japonesa e querem aprimorar suas habilidades
Para quem gosta de cozinhar e quer explorar novos horizontes
Para quem não sabe cozinhar mas quer começar com algo novo e surpreendente
Para todos que gostam de cozinhar e saborear um bom prato:
Porque o preparo da própria comida é importante?
Abra os olhos e veja que o mundo caminha a passos largos no consumo de ultraprocessados e fast foods, e isso não pode ser normal!
Felizmente a Culinária Japonesa Raiz é uma luz para todos nós nessa escuridão:
Não são simples receitas, é mais saúde e longevidade para a sua família!
O mais baixo índice de obesidadedo mundo para dentro da sua casa!
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Aprender é gratificante!
Chef Bernadete na mídia
Levando comigo as informações corretas!
Você pagaria para sair de casa:
- Viagem ao Japão - R$15.000
- Rodízio em São Paulo 2-3 pessoas - R$600-R$800 (1 dia só...)
- Restaurantes na Liberdade 1-2 pessoas - R$150-R$300 (1 dia só...)
- 1 ano de acesso (sim, 365 dias!)
- Uma biblioteca com 60+ receitas gravadas
- Comunidade no Whatsapp
- Acesso direto a mim para tirar dúvidas
- Bônus: como economizar ($) na Liberdade
- Bônus: aprenda manusear o hashi
- Bônus: técnica furoshiki
- Bônus: 2 Aulas ao vivo mensais
- Bônus: tudo sobre o Osechi Ryori
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Tirei o peso das suas costas!
Você não vai se preocupar com absolutamente nada, pois me prontifiquei em te dar 15 dias de garantia para você entrar, testar, cozinhar as refeições da Comunidade, participar dos encontros no Zoom, e claro, se deliciar com as receitas!
Um test-drive de segurança
Eu tenho tanta confiança no que estou te oferecendo, que se no final deste período você por algum motivo precisar, receberá 100% do seu dinheiro de volta!
FAQ
Perguntas Frequentes
Posso assistir de qualquer dispositivo?
As aulas ficam gravadas?
Como funcionam as aulas Ao Vivo?
É difícil para quem nunca cozinhou?
Como vou receber o acesso?
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